Scarica e conserva la mia RICETTAI colori: il verde, il giallo, l’arancio. I sapori: le olive e le arance. Tutto in questo piatto ricorda le atmosfere della magica Sicilia.
INGREDIENTI
• gamberi
• arance
• finocchi
• olive taggiasche
• olive verdi
• porro
• prezzemolo
• olio d’oliva
• sale e pepe qb
Tempi di preparazione: 30’
PROCEDIMENTO
Fai saltare i gamberi, sgusciati e puliti, in una padella cn porro tritato, olio d’oliva e un cucchiaino di trito. Sbuccia l’arancia, taglia a metà gli spicchi, privati della pellicina esterna, e disponili nel piatto da portata insieme ai finocchi tagliati a listarelle, alle olive verdi e a quelle taggiasche. Quando i gamberi si sono raffreddati,
aggiungili al piatto e condisci con olio d’oliva, limone e arancia spremuti, prezzemolo, sale e pepe qb. Mescola tutto e servi.
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