Scarica e conserva la mia RICETTA
Ingredienti: scampi o gamberoni • melone • trito • prezzemolo • limone o lime • olio
Ormai, chi mi conosce, lo ha capito: per me l’accostamento tra pesce e frutta è un must che non può mancare sulla tavola. Sia su quelle più tradizionaliste, che su quelle che amano sperimentare.
Tempi di preparazione: 30 minuti
Procedimento: pulisci gli scampi e aprili in due lungo il ventre. Mettili in padella con un cucchiaino di trito e due cucchiai di acqua e fai andare a fuoco medio per alcuni minuti. Quando sono pronti, mettili da parte e lasciali raffreddare. Nel frattempo taglia a dadini il melone e disponilo in un piatto. Appoggia sopra gli scampi raffreddati e condisci con un filo d’olio, succo di limone e una spolverata di prezzemolo tritato.
INSALATA DI MELONE CON SCAMPI AL VAPORE,
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